Яблочный пирог со сметанной заливкой



тесто:
3 яйца
150 сахара
150 сливочного масла
150 муки
0,5ч.л. разрыхлителя
ванильный сахар

заливка:
150мл молока, сметаны или сливок
1-2 яйца
2 ст.л. сахара

яблоки 1кг
сахарная пудра

Яблоки почистить, нарезать кусочками.
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и яйцами до крема.
Добавить, продолжая взбивать просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
Форму смазать, присыпать мукой и выложить тесто.
На тесто разложить яблоки, чуть вдавливая их.
Поставить в нагретую духовку 180* на 30 минут.

Приготовить заливку: все взбить и вынув пирог через 30 минут залить его этой смесью и опять поставить в духовку минут на 20-25 зарумяниться.



Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.